Предприятие "Эдем" открывает новые мучные цеха, увеличивая объёмы производства и обеспечивая продовольственную безопасность населения

В особых экономических условиях, когда продовольственная безопасность выходит на передний план, в Алексеевском наращиваются производственные мощности.

Предприятие "Эдем" открыло новый мучной цех. Часть торгового зала магазина "Аида" теперь отведена под пекарню, производственный блок изготовления хлебобулочных и мучных кулинарных изделий. Прямо из печи продукция попадает на прилавки и радует потребителей качеством и доступностью. "В цехе трудятся три человека, но сегодня мы готовы трудоустроить ещё несколько пекарей, вакансии открыты, - рассказывает Агидель Турнина, - благодаря открытию цеха удалось нарастить объёмы производства. Теперь за один рабочий день мучной цех производит более ста пирогов и около пятисот мелкоштучных изделий. В ближайшее время установим кофемашину и столик для возможности быстрого перекуса. Несмотря на все сложности текущего кризисного периода, мы постоянно работаем над усовершенствованием нашей рецептурной базы, модернизируем и развиваем производственные процессы. И, если раньше горячую выпечку и вторые блюда можно было купить лишь в единичных наших магазинах, то теперь в магазине «Яз» тоже установлена конвекционная печь и кофемашина. В планах модернизировать ещё ряд торговых точек. Так, например, в магазине "Кама" на следующей неделе тоже начнут выпекать мучные кулинарные изделия".

Ароматные пышки и готовые горячие национальные блюда доступны не только жителям райцентра; ежедневно в сёла и отдалённые деревни района со свежей продукцией выезжают автолавки. Имеется и доставка продуктов на дом при заказе от тысячи рублей.

Производство контролируется на всех этапах: от поставки сырья, до соблюдения требований технологических карт. Полностью соблюдён высокий уровень санитарно-гигиенического обустройства цеха. Также здесь установлено новейшее оборудование.

«Несмотря на все ограничения и проблемы, жизнь не стоит на месте, она продолжается, - рассказывает Гольнур Сафина, директор предприятия «Эдем», - для нас это стимул к развитию. Одно остаётся неизменным: наша главная задача – бесперебойно обеспечивать жителей района продуктами питания. И опасений, что мы не сможем этого сделать, у нас нет. Мы видим высокий спрос на нашу продукцию и растем вместе с рынком как по ассортименту, так и по технологиям производства. Но как бы не совершенствовались технологии, приоритет мы всегда отдаём людям – нашим незаменимым специалистам: технологам, поварам, заведующим. Именно благодаря человеческом труду и любви к своему делу мы выходим на новые мощности».

Мини-пекарня способна удовлетворить спрос целого жилого микрорайона. О качестве хлеба, пирогов и печенья "Эдем" спорить не приходится: предприятие давно зарекомендовало себя перед потребителями, завоевав доверие и обеспечив постоянный спрос на собственную продукцию.

На выходе из цеха мы поговорили с покупателями.

"Я давно не пеку сама, - рассказывает Галина Ильина, жительница райцентра, - здесь всегда можно приобрести горячий хлеб, выпечку и даже готовые вторые блюда". "Печь самой - несоизмеримо дорого. Сейчас всё можно купить. Тем более, что здесь - всегда всё свежее и горячее, - рассказывает Алсу Галямова, - я работаю здесь неподалёку. И нередко покупаю в этом магазине обед, а вечером, по дороге домой, беру пирогов. Замечательно, что они решили расширить производство и увеличить объёмы. Пирогов теперь точно хватит на всех!"