Многие из нас не раз задумывались: безопасно ли кипятить одну и ту же воду в чайнике несколько раз?
Одни считают, что это вредит здоровью, другие уверены — ничего страшного в этом нет. Разберёмся, что говорят специалисты.
Что происходит с водой при повторном кипячении?
При кипячении вода теряет часть кислорода, а концентрация растворённых веществ (солей, минералов) немного увеличивается. Однако для здорового человека это не представляет опасности, если:
-
вода изначально была чистой (фильтрованной или бутилированной);
-
в чайнике нет накипи, которая может вступать в реакцию с водой.
Когда стоит избегать повторного кипячения?
-
Если вода имеет высокую жёсткость (много солей кальция и магния) — при кипячении они оседают в виде накипи.
-
Если в чайнике много накипи — она может придавать воде неприятный привкус.
-
Если воду кипятят более 3–4 раз подряд — вкус может ухудшиться, но серьёзного вреда не будет.
Вывод
Повторное кипячение безопасно, если использовать чистую воду и следить за состоянием чайника. Однако для лучшего вкуса чая или кофе лучше каждый раз наливать свежую воду.
Совет: Регулярно очищайте чайник от накипи — это улучшит качество воды и продлит срок службы прибора.
(Источник: рекомендации Роспотребнадзора и экспертов по пищевой безопасности.)
Нет комментариев