Не спешите выбрасывать заварку: какой чай можно заваривать дважды.
Оказывается, некоторые сорта чая не только можно, но и нужно заваривать несколько раз. Речь идет не о пакетиках, а о качественном листовом чае.
При повторном заваривании листья раскрываются постепенно, и каждый новый налив может удивить неожиданными оттенками вкуса и аромата. Особенно это ценится в таких сортах, как:
-
улун;
-
пуэр;
-
белый чай;
-
травяные сборы.
Чай в пакетиках для многоразового использования не подходит. Из-за мелкого помола все вкусовые вещества уходят в воду практически мгновенно — второй раз заваривать просто нечего.
Кроме того, важно помнить о безопасности. Влажный пакетик, оставленный надолго, становится идеальной средой для размножения бактерий и плесени. Использовать его повторно спустя время — риск для здоровья.
И еще пара слов о норме. Взрослому человеку обычно достаточно 3–4 чашек чая в день. Но здесь всё индивидуально: чувствительность к кофеину и состояние здоровья могут влиять на допустимое количество. Если есть сомнения, лучше посоветоваться с врачом.
Нет комментариев