Роспотребнадзор рассказал о пользе и вреде мяса свинины

Мясо свинины обладает множеством полезных свойств: 

• содержит большое количество белка, который является основным строительным материалом для организма; 
• богато витаминами группы В, которые не только улучшают работу нервной системы, но и способствуют образованию красных кровяных телец; 
• обладает минералами, такими как железо, цинк и селен, которые для нашего организма являются важными и необходимыми.

Однако, свинина имеет потенциальные вредные последствия для здоровья при избыточном потреблении, некачественной обработке и неправильном приготовлении.

Свинина может содержать насыщенные жиры, которые увеличивают уровень холестерина в крови и повышают риск развития сердечных заболеваний. При неправильной обработке или приготовлении, мясо свинины может быть источником различных бактериальных и вирусных инфекций, таких как сальмонеллез, колиформные инфекции и т.д. 

Роспотребнадзор напоминает, что крайне важно:

•  выбирать свежее мясо с ярко-розовым оттенком; 
•  проверять срок годности продукта и отсутствие неприятного запаха;
•  обращать внимание на текстуру мяса: она должна быть упругой и без признаков слабости или влажности;
• приобретать свинину у надежных продавцов или в мясной лавке с хорошей репутацией.

_{Источник: Роспотребнадзор}