Заря

Алексеевск районы

16+
Рус Тат
Кешеләр һәм язмышлар

Җиләк фермерының гаилә бизнесы

Сезне 100 000 сумлык грант ияләре белән таныштыруны дәвам итәбез.

Җиләк — безнең бакчаларда иң беренче өлгерә торган һәм иң яраткан җимешләрнең берсе. Ул бөтен кешенең дә диярлек бакчасында үсә, әмма бөтен кешегә дә аңардан яхшы уңыш алырга насыйп булмый. Ә барысы да аны дөрес карамаганнан.

Кр. Баран авылыннан белеме буенча инженер Илья Сергеев өчен җиләк үстерү башта хобби булган. Ләкин акрынлап мавыгуы бизнеска әверелә.
«Җиләк үрчетү белән мин 2019 елда шөгыльләнә башладым. Ул чагында беренче сынау куакларын сатып алдым. Алты ел эчендә 15-20 сорт җиләк утыртып карадык. Хәзер 0,5 гектарда утыртылган, анда алты төп сорт сайланган. Бу якынча 25 мең җиләк куагы. Узган елның җәендә сәнәгать суыткычы куйдык, үсентеләр өчен рассадник төзедек», — ди Илья. 

Узган ел фермер 500 килограммга якын уңыш җыеп саткан. Өлгергәч яңгырлар аркасында тагын шулкадәр үк күләмдә җиләк юкка чыккан.
Уңыш җыйганда хатыны, балалары, ире белән апасы гына түгел, авылдашларын да ярдәмгә чакырырга туры килә.
«Җиләккә ихтыяҗ зур, даими сатып алучыларыбыз бар, сарафан радиосы — өйгә килеп алалар, интернетта реклама да үз эшен эшли. Башта бистәбезгә ярминкәгә йөрдем, хәзер вакытым юк», — ди һәвәскәр агроном.

Илья Сергеев бер урында гына тормый: даими төстә белемен күтәрә, Кырымның атаклы җиләк үстерүчесе Алексей Куликта дистанцион белем ала. Ә күптән түгел Илья беренче күк җиләк (голубика) куакларын утырткан һәм инде җиләкләрен дә татып караган. 
Бу җиләккә кулланучылар кызыксынуы конкрет характеристикалар белән арта. Беренчедән, дөрес үстерелгән күк җиләк бик тәмле. Ул артык баллы түгел, уртача татлы һәм авызга тәмле генә, нәфис кенә тәм бирә. Аны аерым да, төрле ризыкларның ингредиенты сыйфатында да ашарга мөмкин — беренче чиратта, татлы ризыклар.

«Бу язда тагын күк җиләкнең куакларын утыртырга ниятлим. Ә әлегә аны карау буенча материалны өйрәнәм, өйрәтүче видео дәресләр карыйм. Безнең районда кемнеңдер бу куакны үстергәнен белмим. Бу яңалык миңа бик кызыклы булды. Суыткычта дөрес температура булганда бер ай чамасы саклануы белән дә кулай», — дип мавыгып сөйли Илья. Аның файдалы үзлекләре күп. Анда күп микъдарда витаминнар һәм микроэлементлар, табигый кислота һәм шикәр бар. Алар бөтен организмга уңай йогынты ясый, ә күк җиләкне ашказаны-эчәклек системасы һәм йөрәк-кан тамырлары системасы өчен, күрү сәләтен һәм иммун системасын ныгытуда аеруча яхшы.

«Җиләк фермам — минем хобби, ләкин ул чыгымнар таләп итә, — ди Илья. Мине табигатькә булган мәхәббәт этәрә. Басулар һәрвакыт чәчелеп торсын, җиләк, күк җиләк кебек тәм-томнар да булсын иде. Миңа моның белән шөгыльләнү бик ошый, чөнки бу безнең өчен генә түгел, ә башка кешеләр өчен дә файдалы, актуаль.  Район хакимияте Сергей Анатольевич Демидов үзмәшгульләргә ярдәм күрсәтә. Грант акчаларына мин суыткычка сплит системасы сатып алдым. Җиләк үзенең туклыклылыгы белән кыйммәтле, ләкин шулай ук бик тиз бозыла торган җиләк булып тора. Сәнәгать суыткычы уңышны саклап калырга ярдәм итә».

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа


Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Нет комментариев