Названы овощи и фрукты, предотвращающие рак

Диетологи составили список продуктов, которые обязательно нужно включить в свой рацион. Научная статья опубликована в издании The Telegraph.

Первую строчку в списке занял чеснок. В этом овоще есть такие вещества, как аллицин и аллилсульфиды, воздействующие на токсичные онкогенные вещества и способствующие их выведению.

Кроме того, в нем содержатся соединения серы, которые действуют против окисления и свободных радикалов, которые и вызывают онкологию.

На втором месте оказались помидоры. В этих овощах содержится ликопин. Данный пигмент предотвращает рак предстательной железы. Кроме того, томаты незаменимы для профилактики рака кожи.

Третья строчка досталась ягодам, богатым противораковыми веществами - эллагиновой кислотой (малина и клубника) и антоцианидинами (голубика и черника). Данные соединения подавляют активность белков, которые формируют раковые клетки.

На четвертое место эксперты поставили грибы. Они стимулируют активность иммунной системы, замедляя рост опухоли. Лучше всего их готовить в сочетании с другими противораковыми овощами - луком, чесноком, зеленью и томатным соусом.

На последнем месте - зелень петрушки. По мнению специалистов, она предотвращает появление кровеносных сосудов в опухолевых тканях.

Источник: MIGnews.com