Студенты Алексеевского колледжа поразили жюри своими кулинарными талантами

Для участия в конкурсе приехали молодые специалисты до 25 лет из Москвы, Санкт-Петербурга, Свердловской области и других регионов России. Конкурс соответствует целям национального проекта «Молодежь и дети».

Этот конкурс собирает лучших представителей нового поколения специалистов, позволяя участникам продемонстрировать свое мастерство и обменяться опытом с коллегами из различных регионов нашей необъятной Родины. Главная миссия турнира — повышение престижа профессии повар. Имя Юнуса Ахметзянова известно далеко за пределами Татарстана благодаря его вкладу в популяризацию национальной кухни, высокий профессионализм и стремление передать знания следующим поколениям. Именно поэтому ежегодно молодые повара стремятся принять участие в конкурсе, посвященном памяти выдающегося мастера.

В этом году 18 команд, 8 из которых татарстанские, представляли уникальные концепции блюд, сочетающие традиционные рецепты и новейшие тенденции мировой кулинарии. Особое внимание уделялось не только вкусовым качествам представленных творений, но также внешнему виду и новаторским решениям в области технологий приготовления пищи. Особое восхищение жюри вызвало выступление команды Алексеевского аграрного колледжа, возглавляемой преподавателем Ниной Васильевной Мишечкиной. Под её чутким руководством студенты Нигматуллин Табрис, Шаткова Ксения и Васякина Вера завоевали первое место в номинации " Кулинарное искусство национальных традиций".

Их блюдо отличалось оригинальностью подхода, идеальным балансом вкусов и безупречной подачей. Студенты приготовили на суд жюри губадию-роллы на основе татарского национального блина «Тэбикмек», куриную голень в кармашке, а также печеночные и огуречные рулетики. Капитан команды Нигматуллин Табрис, родом из с. Большие Тиганы, сказал:

«Я студент 3 курса Алексеевского аграрного колледжа. Профессия повара мне очень нравится. Когда предложили участие в конкурсе, я ни минуты не раздумывал. И началась огромная работа. Отборочный этап конкурса потребовал серьезной подготовки, включая изучение рецептов традиционной татарской кухни и современных техник приготовления блюд.

Участие в турнире молодых поваров оставило незабываемые впечатления и дало мощный импульс моему профессиональному росту. Я впервые почувствовал настоящую атмосферу соревнования и увидел, насколько важна командная работа, креативность и внимательность к деталям. Приготовление традиционных татарских блюд было настоящим испытанием и одновременно удовольствием. Наставничество нашего руководителя Нины Васильевны помогло нам раскрыть потенциал и показать лучшие стороны своего мастерства. У меня была мечта познакомиться и пообщаться с поварами из разных регионов нашей страны. Это мероприятие позволило не только попробовать свои силы, но и познакомиться с интересными людьми.

Уверен, что полученные знания и опыт будут полезны в моей будущей карьере». Казанский форум подтвердил свою значимость как площадки для обмена знаниями, развития профессиональных компетенций и формирования новых творческих связей среди молодых специалистов сферы общественного питания. Подобные мероприятия способствуют развитию отечественного ресторанного бизнеса и обеспечивают преемственность уникальных традиций русской и татарской кухонь.

Желаем участникам турнира дальнейших побед и профессионального роста.