Рецепт приготовления мантов от воспитанников приюта «Забота»

Для начинки:
Мясо — 400 г
Лук — 3 шт.
Картофель - 300 гр
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Для теста:

Вода - 1 стакан  
Мука — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу

Для подачи:
Сметана — по вкусу
Томатный соус — по вкусу
Зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте тесто: в глубокую миску всыпьте муку, разбейте яйцо и влейте воду комнатной температуры. Добавьте соль и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и легко отходить от рук. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут.

2. Приготовьте начинку: мякоть нарубите мелкими кубиками. Лук и картофель нашинкуйте и добавьте к мясу. Приправьте солью, перцем и специями. Тщательно перемешайте.

3. Раскатайте тесто и нарежьте его на небольшие тонкие квадраты. В середину каждой заготовки выложите начинку. Подтяните два противоположных конца друг к другу и слепите в центре. Другие два конца согните внутрь и скрепите по краям. У вас должен получиться прямоугольник с четырьмя хвостиками. Соедините по два хвостика так, чтобы манты стали овальными.

4. Дно пароварки смажьте сливочным маслом. Выложите манты и готовьте на пару в течение 20–30 минут.

Приятного аппетита!

На фото воспитанники приюта  "Забота"  готовили это восточное блюдо. Кружок "Кулинарная школа"