Когда убирать овощи с огорода: оптимальные сроки для разных культур

Для каждого вида культур существуют свои сроки сбора.

1. Картофель

• Когда убирать: конец августа – сентябрь (зависит от сорта).

• Признаки зрелости: ботва желтеет и подсыхает, кожура клубней становится плотной.

• Важно: убрать до затяжных дождей, иначе клубни могут загнить.

2. Морковь и свекла

• Когда убирать: сентябрь – начало октября.

• Признаки зрелости: нижние листья желтеют, корнеплоды достигают сортового размера.

• Совет: свеклу убирают раньше моркови, так как она боится заморозков.

3. Лук и чеснок

• Лук репчатый: июль – август, когда перья полегли и начали сохнуть.

• Чеснок озимый: конец июля – начало августа.

• Чеснок яровой: август – сентябрь.

• Важно: убирать в сухую погоду и хорошо просушить перед хранением.

4. Капуста

• Ранние сорта: июль – август (употребляют сразу).

• Поздние сорта: сентябрь – октябрь (для хранения).

• Признаки зрелости: кочан плотный, нижние листья желтеют.

5. Тыква и кабачки

• Кабачки, патиссоны: собирают молодыми (июль – август).

• Тыква: сентябрь – октябрь, до заморозков.

• Признаки зрелости тыквы: плодоножка подсыхает, кожура твердая.

6. Помидоры, перцы, баклажаны

• В теплице: до первых заморозков (сентябрь – октябрь).

• В открытом грунте: август – сентябрь.

• Совет: зеленые томаты можно дозаривать в помещении.

7. Огурцы

• Сбор: каждые 2–3 дня с июля по август.

• Важно: переросшие огурцы теряют вкус и тормозят рост новых плодов.

8. Зелень (укроп, петрушка, салат)

• Листовые культуры: срезают по мере роста (июнь – сентябрь).

• Петрушка и сельдерей корневые: сентябрь – октябрь.

Общие рекомендации:

✅ Убирать в сухую погоду.
✅ Корнеплоды (морковь, свеклу) лучше выкапывать вилами, чтобы не повредить.
✅ Ботву больных растений не закладывать в компост.

Соблюдая эти сроки, вы сохраните урожай вкусным и полезным!