Можно ли есть огурцы с помидорами? Разбираем мифы и правду
Нет, это миф. Помидоры и огурцы можно есть вместе – они отлично сочетаются в салатах, окрошке и других блюдах.
Однако есть несколько теорий, почему некоторые люди считают, что их нельзя употреблять одновременно:
1. Разное время переваривания (утверждение из нетрадиционной медицины)
-
Огурцы перевариваются быстрее (20–30 мин), а помидоры – дольше (40–60 мин).
-
Некоторые натуропаты считают, что это может вызывать брожение в желудке и дискомфорт.
-
Но научных доказательств этому нет. Здоровый желудок легко справляется с такой пищей.
2. Разный pH и ферменты
-
Огурцы (особенно молодые) содержат аскорбиназу – фермент, который может разрушать витамин C из помидоров.
-
Однако это актуально только при длительном хранении измельчённых овощей вместе (например, в салате без заправки).
3. Индивидуальная непереносимость
-
У некоторых людей сочетание этих овощей может вызывать вздутие (из-за клетчатки и углеводов).
Вывод
✅ Можно есть вместе, если у вас нет проблем с пищеварением.
✅ Чтобы сохранить витамин C, заправляйте салат лимонным соком или растительным маслом (аскорбиназа в кислой среде неактивна).
❌ Осторожность нужна только людям с чувствительным ЖКТ (например, при синдроме раздражённого кишечника).
Так что смело готовьте греческий салат, гаспачо или окрошку – это безопасно и вкусно!
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Читайте новости Татарстана в национальном мессенджере MАХ: https://max.ru/tatmedia
Следите за самым важным и интересным в Теlеgrаm - канале газеты "Заря"
Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znacheniгазеты "Заря"
Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
Нет комментариев