Опасна ли «мертвая вода»? Разбираем главный миф о чайнике

Большинство опасений на этот счет являются мифами, однако есть несколько нюансов, которые стоит учитывать в 2026 году. 

Основные факты
Безопасность: Повторное кипячение не делает воду токсичной. Исследования подтверждают, что концентрация примесей (минералов, солей) увеличивается лишь незначительно из-за испарения части жидкости, что не представляет угрозы.

Миф о «тяжелой воде»: Теория о том, что при повторном нагреве образуется опасное количество дейтерия, научно не обоснована. Для получения опасной концентрации «тяжелой воды» потребовалось бы выкипятить тысячи литров в одной емкости.

Вкус: Многократное кипячение снижает содержание растворенного кислорода, что может сделать вкус воды более «плоским» или «металлическим», особенно для чая или кофе. 

На что стоит обратить внимание
Материал чайника: Основной риск связан не с самой водой, а с емкостью. При длительном нагреве некачественный пластик может выделять микропластик или химические вещества (например, формальдегид). Рекомендуется использовать чайники из нержавеющей стали или стекла.

Накипь: Повторный нагрев способствует отложению солей на стенках прибора. Это не вредит организму напрямую, но может испортить вкус и сократить срок службы чайника.

Техническая пауза: Рекомендуется делать перерыв в несколько минут между включениями чайника, чтобы избежать перегрева нагревательного элемента.
Хранение: Кипяченую воду не следует хранить в чайнике более суток, так как в ней могут начать размножаться бактерии из окружающей среды. 

Итог: Если вода изначально была пригодна для питья, ее повторное кипячение не принесет вреда. Однако для лучшего вкуса напитков лучше использовать свежую фильтрованную воду.