Специалисты ЦОК АПК исследовали 156 тыс. тонн крупы в Татарстане

Какие крупы исследовали

Специалисты проанализировали рисовую, гречневую, манную, перловую, ячневую, пшеничную и кукурузную крупы. В ходе экспертиз определялись органолептические свойства (цвет и запах), показатели безопасности: наличие токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радиоактивных веществ, тяжёлых металлов, ГМО, а также заражённость вредителями. Контролировались физико-химические параметры: влажность, количество доброкачественного ядра, примеси и другие.

Соответствие стандартам

Заведующий испытательной лабораторией филиала Ильсур Якупов отметил, что все образцы проанализированы согласно требованиям ГОСТ и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

По результатам испытаний выявлено два несоответствия. Две пробы ячменной перловой крупы (от партий менее 1 т каждая) не соответствовали ГОСТ 5784-2022 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям «доброкачественное ядро» (99,4% при норме не менее 99,6%) и «норма прохода и схода двух смежных сит» (39,6% при стандарте не менее 80%).

Дальнейшие меры

Результаты исследований внесены в информационную систему ФГИС «Веста» и направлены в Управление Россельхознадзора по Республике Татарстан для принятия мер. Заявителям выданы протоколы испытаний, а при отсутствии отклонений — сертификаты безопасности и качества продукции.

Следите за самым важным и интересным в Теlеgrаm - канале   газеты "Заря"