Готовим вкусный королевский десерт

Ингредиенты:

Для песочного основания:

• Мука — 200 г

• Сливочное масло (холодное) — 100 г

• Сахар — 50 г

• Яичный желток — 1 шт.

• Сметана — 1 ст. ложка

• Разрыхлитель — ½ ч. ложки

• Щепотка соли

Для творожной начинки:

• Творог (5-9%) — 500 г

• Сахар — 100-150 г

• Яйца — 2 шт.

• Сметана — 100 г

• Ванильный сахар — 1 ч. ложка

• Крахмал — 1-2 ст. ложки

Для яблочного слоя:

• Яблоки — 2-3 шт.

• Лимонный сок — 1 ст. ложка

• Корица — ½-1 ч. ложка

• Сахар — при необходимости

Для украшения (опционально):

• Сахарная пудра

Приготовление:

1. Основа:
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте нарезанное холодное масло, быстро замесите тесто. Распределите по форме (22-24 см), сформируйте корж и проколите вилкой. Выпекайте 15-20 минут.

2. Яблоки:
Очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками, сбрызните лимонным соком, добавьте корицу и сахар, перемешайте.

3. Начинка:
Взбейте творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной до однородной массы. Добавьте яйца по одному, в конце — крахмал.

4. Сборка:
Распределите яблоки по основе, залейте творожной начинкой. Верните в духовку на 35-50 минут.

5. Выпекание:
Готовьте до золотистой корочки и схватывания начинки. Накройте фольгой через 20-25 минут.

6. Подача:
Остудите в форме 1-2 часа, затем уберите в холодильник на 2-3 часа. Снимите форму, украсьте сахарной пудрой.