Пирожки на кефире готовятся в два счёта! Сытная выпечка — идеальный выбор для сезона холодов.
Для теста нам понадобятся:
— стакан кефира;
— примерно 4 стакана муки;
— 2 яйца;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 1 чайная ложка соды;
— 2 чайные ложки сахара;
— 1 чайная ложка соли.
Для начинки:
— 6 варёных яиц;
— зелёный лук;
— соль;
— по желанию можно добавить немного молотого перца.
Приготовление:
-
Сначала приготовим начинку. Варёные яйца и лук мелко нарежьте, посолите по вкусу. Если начинка получилась рассыпчатой, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перцем.
-
Приготовим тесто. В миску вылейте кефир, добавьте соду, перемешайте и подождите, пока пройдёт реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавьте соль, сахар, растительное масло и яйца. Взбейте всё вилкой. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и нелипким.
-
Отделите от теста небольшие кусочки, сделайте из них лепёшки и сформируйте пирожки.
-
Обжарьте пирожки в хорошо разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!
Нет комментариев