Еда с любовью из Больших Тиган

Ежедневно заботливыми руками тиганских женщин изготавливаются треугольники, губадия, вак беляши, курники. На сегодняшний день выпуск продукции составил более одной тонны замороженных полуфабрикатов. 

«Мы не используем ничего лишнего. Только натуральное деревенское мясо халяль, яйцо, молоко, сметана, сливочное масло  и овощи. С любовью и душой лепим каждый треугольник и каждое мучное изделие. Затем для сохранения свежести продукции замораживаем в холодильнике шоковой заморозки», — поделилась одна из мастериц Фирая Зарипова.

По словам женщин, условиями работы и оплаты они довольны. Всем необходимым оборудованием и инвентарем они обеспечены с первого дня. Спрос на  готовую продукцию растет с каждым днем. Ежедневно полуфабрикаты доставляются не только в кафе и магазины Алексеевского района, но и в соседние Спасский, Алькеевский, Рыбнослободский районы. 

«Здесь трудятся очень умелые, энергичные и чистоплотные женщины с хорошим кулинарным вкусом. Специальную подготовку им проходить не пришлось, технология и калькуляция приготовления полуфабрикатов для них уже знакома. Мы приготовили с ними лишь несколько пробных партий полуфабрикатов. После чего процесс выпуска продукции стал непрерывным», — комментирует технолог «Эдема» Гульназ Нургалеева.

«На сегодняшний день каждый наш магазин оснащен мини-пекарней, где выпекаются полуфабрикаты собственного производства. Мясной цех в Алексеевском не успевает покрывать потребности магазинов, в связи с чем  было принято решение расширить производство и открыть дополнительный цех. Логистически это удобно, село стоит на трассе, наши машины попутно доставляют необходимое сырье и забирают готовую продукцию. К тому же большим плюсом для жителей являются новые рабочие места с достойной заработной платой. В перспективе мы намерены открывать цеха по производству собственной продукции и в других селах. Мы стремимся, чтобы нашим покупателям был доступен широкий ассортимент домашних качественных замороженных полуфабрикатов, которые можно купить в любом магазине «Эдем»», — поделилась планами Гольнур Тагировна.