Заря
  • Рус Тат
  • 10 спорных вопросов о кофе

    Ученые так и не смогли договориться. Полезен ли кофе для здоровья? Предрассудки и реальность в этом спорном вопросе.

    Защищает от рака?

    Ежегодно человечество потребляет 500 миллиардов чашек кофе. Исследований в этой области чуть меньше, но ни один другой продукт не сравнится с напитком по количеству исследований, порой противоречащих друг другу.

    Так было с раком груди. Шведские ученые настаивали, что вызывает, другие - оправдывали кофе. Примечательно, что в Швеции высокие продажи кофе и при этом низкий уровень заболеваемости раком молочной железы.

    В итоге научное сообщество решило, что это просто спекуляция. Более того, появились новые доказательства, подтверждающие, что любовь к кофе - один из способов профилактики рака печени и колоректального рака.

    Бодрит?

    На самом деле кофеин не добавляет энергии, а позволяет организму игнорировать утомление. Молекула кофеина - своего рода перевертыш, успешно маскирующийся под молекулу аденозина. Это вещество, вырабатывающееся в момент усталости и тормозящее центральную нервную систему. Под действием кофеина возрастает количество «возбуждающих» нейромедиаторов - норадреналина и дофамина.

    Как следствие - улучшается настроение, растет уровень энергии и скорость реакции. Однако накопившийся из-за усталости аденозин никуда не исчезает. Поэтому организму все равно нужно давать отдых, чтобы уровень аденозина пришел в норму.

    Помогает похудеть?

    Кофеин повышает скорость метаболизма. И ускоряет сжигание жира на целых 10% у людей с ожирением и 29% - у людей с нормальным весом.
    Но и тут не все гладко. Ученые предполагают, что со временем эффект будет сходить на нет, особенно у заядлых кофеманов.

    Помогает тренировкам?


    Кофеин повышает уровень адреналина. «Гормон борьбы», в свою очередь, приводит тело в тонус и готовит к физическим нагрузкам.

    Специалисты не видят ничего плохого в том, чтобы выпить чашку кофе за полчаса до тренировок. Кофеин разрушает жировые отложения в клетках, превращая их в свободные жирные кислоты, которые являются своего рода энергетическим топливом для организма. Конкретнее в цифрах - кофеин повышает уровень физической активности на 11-12%.
    Противники идеи утверждают, что пристрастие к кофе грозит учащенным и нерегулярным сердцебиением. На фоне физических нагрузок затея выглядит крайне опасной.

    Однако одно из последних масштабных исследований (с участием 76,5 тысяч человек) не обнаружило никакой связи между уровнем потребления кофе и угрозой мерцательной аритмии.

    Спасает от диабета?

    Механизм до конца не ясен (поэтому и возникают сомнения), но некоторые специалисты уверены, что кофеином можно обезопасить себя от диабета II типа.
    У людей, которые постоянно пьют кофе, риски падают на 23-50%. Другие исследователи и вовсе называют астрономическую цифру 67%.

    В обзоре 18 исследований с участием 457 922 добровольцев приводятся более точные данные: всего одна чашка в день на 7% снижает вероятность диагноза.

    Защищает от болезни Альцгеймера?

    В ряде исследований говорится, что любители кофе на 65% снижают риск встретить старость с болезнью Альцгеймера.

    Но есть и прямо противоположное мнение. Правда, специалисты отмечают, что привести к когнитивным нарушениям может не сама привычка, а ее изменение в пожилом возрасте. У тех, кто пристрастился к кофе после 60, риск нарушений примерно в полтора раза выше, чем у тех, кто не пьет кофе или делает это редко, отмечают ученые.

    Борется с депрессией?

    Пасмурным утром один лишь запах напитка способен поднять настроение. За аромат отвечает целый комплекс компонентов: кетонов, альдегидов, фуранонов, пиразинов, ванилина - всего несколько сотен. Они раскрываются в зависимости от обжарки зерен, сорта и способа приготовления. Опытный бариста из одной упаковки может приготовить несколько напитков с разным ароматом, играя лишь со временем заваривания.

    Ученые Гарвардского университета полагают, что вне зависимости от вкуса и запаха больше 4 чашек кофе в день - это хорошая профилактика депрессии.
    Тот же ежедневный объем убережет от желания наложить на себя руки.

    Вокруг 4 чашек разгорелся настоящий конфликт. С коллегами из Гарварда не согласно Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA). Они утверждают, что превышение этой дозы может быть опасным, а во время беременности - нанести вред плоду.

    Продлевает жизнь?

    Учитывая, что кофеманы снижают риски по многим заболеваниям, это неудивительно. Удивительно другое - риск преждевременной смерти снижается в наиболее активной возрастной группе: у женщин 18-24 лет.

    Критики, конечно, и тут придираются к условиям исследования и называют результаты необоснованными. Но нам в этой неразберихе ясно одно: несколько чашек кофе, как минимум, не сокращают жизнь.


    Защищает от импотенции?

    Исследователи из Техасского университета в США считают, что кофе защищает от импотенции: употребление напитка улучшает кровоснабжение половых органов, а значит, предотвращает эректильную дисфункцию.

    Утверждение более чем спорное, иначе все работники офисов (сутками сидящие на кофе) были бы самыми горячими мачо.

    Реклама

    Самый полезный напиток в западной системе питания?

    Кофе без кофеина работает почти так же, как и обычный. Потому что дело не только в кофеине: в напитке комбинации сотен веществ, которыми объясняются профилактические эффекты. Прежде всего, это антиоксиданты. Например, хлорогеновая кислота, хинин, тригонеллин - натуральные растительные консерванты, защищающие ткани от окислителей («свободных радикалов»).

    Как оказалось, мы получаем больше антиоксидантов из кофе, чем из фруктов и овощей.
    Неудивительно, что кофе является одним из самых здоровых напитков на планете.

    Несмотря на то, что другие эксперты нашли в кофе ядовитые вещества - микотоксины.

    Источник:https://health.mail.ru/

    Следите за самым важным и интересным в Теlеgrаm - канале   газеты "Заря"

    Следите за самым важным и интересным в
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
    Следите за самым важным и интересным в
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znacheniгазеты "Заря"
    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: