Для алексеевских кулинаров рецепт щуки в духовке с картофелем

Ингредиенты:

• Щука - 1,5 Килограмма
• Картошка - 6-7 Штук
• Луковицы - 1-2 Штук
• Морковь - 2-3 Штук
• Лимонный сок - 2 Ст. ложки
• Оливковое масло - 2 Ст. ложки
• Соль - - По вкусу
• Перец черный - - По вкусу
• Специи для рыбы - - По вкусу
• Масло оливковое - 3-4 Ст. ложек
• Соевый соус - 0,5 Стакана

1. Щуку выпотрошите, промойте, отрежьте плавники и голову, разрежьте на порционные куски.

2. Каждый кусок щуки над глубокой миской натрите смесью из соли, перца и специй. Выложите в миску, над которой куски натирали. Залейте соевым соусом и лимонным соком. Оставьте мариноваться на 30-40 минут. Периодически переворачивайте куски щуки.

3. Картошку промойте и почистите, нарежьте ломтиками. Выложите на блюдо и сбрызните оливковым маслом.

4. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Морковку почистите, помойте и натрите на крупной терке. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле в сковороде.

5. Противень смажьте маслом, выложите на него промаринованные кусочки рыбы. На куски щуки положите обжаренный лук с морковкой. Рядом и сверху распределите картошку.

6. Запекайте щуку с картофелем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Подавайте порционно с дольками лимона. Блюдо можно украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/