Нежная СВИНИНА ПО-ЦАРСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (мякоть) - 700 г
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Сметана - 120 г
Аджика - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Сыр твёрдый - 80 г
Масло подсолнечное - для смазывания

Приготовление:

Свинину нарезать пластами, как для отбивных, толщиной 7-8 мм.Мясо отбить при помощи кухонного молотка, накрыв плёнкой. Натереть каждый кусок солью и перцем.Противень смазать подсолнечным маслом, разложить отбивные.

Нарезать тонкими кольцами лук и выложить его произвольно на мясо, сколько вместится.Предварительно сварить картофель в мундире, остудить и снять шкурку, затем натереть на тёрке. Тёртый картофель выложить поверх лука.

Смешать сметану с аджикой и смазать этой массой картофель.Сверху разложить тонко нарезанные пластинами помидоры, сверху немного посолить. Духовку нагреть до 180 градусов и поставить в неё мясо на 50 минут.Когда время истечёт, духовку открыть и посыпать мясо натёртым сыром.

Оставить мясо ещё на 5-7 минут.

Подать мясо по-царски к столу в горячем виде.