Выявлены нарушение ветеринарно-санитарных правил при реализации сырого молока

Молоко - это важнейший продукт питания для населения. Свободная реализация сырого молока разрешается только в местах торговли, где организована лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы.

При продаже гражданами на рынках молока и молочной продукции непромышленной выработки, необходимо обязательно довести до потребителя любым удобным способом информацию о безопасности в ветеринарно-санитарном отношении, наименовании, месте производства, дате производства данной продукции, а также об обязательном кипячении сырого молока.

Реализация молока на рынке разрешается только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получении разрешения-заключения лаборатории безопасности сырого молока на один день с указанием даты и времени проведения экспертизы.

Молоко должно быть получено от здоровых сельскохозяйственных животных. Сырое молоко должно продаваться из емкости специализированных транспортных средств или другой тары, выполненных из материалов, предназначенных для пищевой продукции, в тару потребителя.

На ярмарках выходного дня в жаркие дни запрещено торговать всеми видами скоропортящейся мясной, молочной и рыбной продукции. А продавцы должны иметь личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медосмотре.