Заря
  • Рус Тат
  • Есть ли польза в замороженных овощах и фруктах

    Сегодня можно круглый год ставить на стол блюда со свежими овощами, фруктами и грибами.

    В замороженном виде они хранятся долго. Не стоит беспокоиться, что в них нет полезных веществ. Это не так! Замороженные фрукты, ягоды не идут ни в какое сравнение с продающимися на рынке свежими продуктами, выращенными в теплицах.

    Заморозке подлежат почти все овощи:

    — капуста;

    — баклажаны;

    — морковь;

    — перец:

    — зелёный горошек и множество других.

    Использовать замороженные овощи, очень удобно. Хранятся они в морозильнике при температуре -18 градусов до 2 лет. Причём ни один из продуктов не теряет свойств, которые очень полезны для организма. Использование замораживания позволяет полностью сохранить в растительных волокнах структуру, так как в клетчатке образуются тонкие водяные кристаллы.

     

    В результате овощи, прошедшие замораживание, ничем не отличаются по ценности питательного состава от свежих. При заморозке полностью сохраняются микроэлементы, до 90% витаминов, не происходит изменений цвета и формы продуктов.

     

    Тогда как на сушёные и консервируемые продукты действуют высокие температуры при обработке, поэтому количество минералов и витаминов в них значительно ниже. Овощи в замороженном виде имеют мало калорий, но при этом их биологическая ценность находится на очень высоком уровне.

    Размораживать такие продукты можно только один раз и очень быстро. Иначе полезные качества фруктов или овощей теряются. Достаточно опустить их в кипяток или приготовить в пароварке.

    Источник: dary-prirody.su

     

    Фото:https://pixabay.com/ru/

    Реклама

    Следите за самым важным и интересным в Теlеgrаm - канале   газеты "Заря"

    Следите за самым важным и интересным в
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
    Следите за самым важным и интересным в
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znacheniгазеты "Заря"
    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: