Как правильно есть орехи? Польза и вред

Орехи вошли в рацион людей много веков назад. Они вкусные и питательные, их калорийность составляет 500 - 700 ккал на 100 граммов, регулярное употребление в рационе уменьшает риск возникновения и обострения сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует уровень холестерина и сахара в крови, а также способствует обновлению клеток органов и тканей.

Существуют и минусы. Например, орехи очень аллергенный продукт, который противопоказан людям, склонным к пищевой аллергии. К тому же орехи - это довольно тяжелая, трудно усваиваемая пища. Поэтому их не рекомендуют детям до 5-6 лет.

В моем питании орехи присутствуют ежедневно. Но не в сухом виде, и уж точно не обжаренные на разных маслах ❌

Как правильно есть орехи?

Прежде, чем полакомиться любимыми орешками, их стоит замочить в воде. Я замачиваю орехи на ночь, они разбухают, становятся мягкими и потом лучше усваиваются организмом. Тяжелой пищей орехи считаются из-за содержания фитиновой кислоты. Это своеобразный защитный механизм растения, чтобы его не поедали хищники. Замачивая орехи, мы снижаем действие фитиновой кислоты, и так продукт лучше усваивается и не нагружает желудок.

Полезные свойства любимых орехов

Миндаль. Самый аллергенный. Но если аллергии на миндаль нет, то кушайте на здоровье, он очень полезный и содержит клетчатку, белок, кальций, цинк, магний, калий, фосфор, медь, железо и некоторые витамины группы В.

Фундук. Очень питательный, содержит около 700 ккал в 100 гр. Полезен для сердечно-сосудистой системы, помогает в нормализации уровня сахара и поддержании работы мозга.

Грецкий орех. Очень популярен. Содержит много бора, что полезно для мозга, хрящей и костей.

Кешью. Укрепляет сосуды, хорошо влияет на роговицу глаза. А также помогает держать в хорошем состоянии кожу и волосы.

Макадамия. Самый калорийный: 718 ккал в 100 гр. А также содержит больше всего полезных веществ, но и большое количество сахара, поэтому не рекомендуется при диабете.

Бразильский орех. Содержит много селена, который обладает антиоксидантными свойствами и помогает коже выглядеть свежо и молодо.

Каштаны. Самые диетические и с низким содержанием жиров. Всего 170 ккал в 100 г. В большом количестве содержат витамин С и фолиевую кислоту.

Не забывайте, переедать орехи не стоит. Дневная норма потребления орехов 30-60 г, а максимальная 100 г.

Источник https://zen.yandex.ru/media/ekaterina_yurochkina/kak-pravilno-est-orehi-polza-i-vred-5e03c98298fe7900af55b768