Когда собирать чеснок?

29 июня в комментариях кто-то лайкнул мой вопрос к огороднице: "А когда Вы чеснок выкапываете?" Думаю, самое время ответить на него самой ?.

Речь в комментариях шла о какой-то культуре, которую огородница сажает после чеснока. Знаю, что в каждом регионе и на каждом огороде это происходит в разные даты, поэтому и хотела уточнить, когда же она все-таки сажает ту культуру.

Нет точной даты уборки чеснока, она меняется каждый год

Что влияет на срок созревания и дату уборки чеснока:

1. Сорт. У каждого сорта свой срок созревания. В среднем он равен 100 дням после появления всходов. Мой взошел в середине апреля, убирать, значит, надо в 20-х числах июля. Проверим: доживет ли он до тех пор. ?
2. Регион выращивания. Например, в южных регионах земля оттаивает раньше, чем в северных. Соответственно, чеснок всходит и созревает тоже раньше.
3. Погода. Каждый год она меняется. У нас в Сибири, наверное, впервые за много десятков последних лет земля оттаяла уже в апреле, была жара за +30, а потом и в мае, и чуть-чуть в июне. Но это не очень хорошо для чеснока. Луковицы закладываются и растут при температуре +15... +20, а в жару останавливается развитие, растения замирают, а могут и засохнуть раньше времени, образовав мелкие головки. Получается, что в Подмосковье с прохладными весной и летом чеснок может созреть быстрее или вырастет крупнее, чем на юге и в солнечной Сибири?, несмотря на то, что взошел позже.

Когда собирать чеснок, подскажет сам чеснок.

Признаки, указывающие на то, что пора собирать

Есть несколько признаков, но каждый в отдельности ни о чем не говорит.

Чеснок лег и начал желтеть

Тут уже точно ждать нечего. Лежа в земле, особенно в сырой, головки будут только гнить. Но часто ложатся лишь несколько растений, возможно, попался и перепутался с остальными какой-то скороспелый сорт. Полегание нескольких растений ещё не говорит о том, что надо выкапывать все.

На углу одной моей грядки чеснок уже лежит.

Его выкопаю, остальной пусть дальше растет. Если бы большинство растений так полегло, выкопала бы всё.

Стрелки выпрямляются

У озимого чеснока садоводы специально оставляют сигнальные стрелки. Считается, что чеснок созрел, когда воздушные луковицы растрескались. Я много лет назад повелась на этот признак и в результате выкапывала головки, которые уже рассыпались в земле, в лучшем случае - начали рассыпаться.

Значит, убирать чеснок надо раньше, когда стрелки уже выпрямились, но луковицы на них ещё не растрескались.

Как видите, и этот признак не аксиома: у одного растения стрелка совсем молодая, а у другого уже крупная воздушная луковица выросла.

Чеснок на грядках всходит неравномерно, какие-то зубки попадаются мельче, слабее других, поэтому и развитие у каждого происходит по его собственному графику. Но это не значит, что и копать надо так: каждое растение в отдельную дату.

Когда выкапываю чеснок, снимаю пробу

Признаки созревания чеснока, значимые для меня:

• у большинства растений самые нижние листья полностью желтые;
• чеснок клонится к земле;
• некоторые растения уже лежат.

Остается удостовериться в готовности головок. Выкапываю на пробу одну-две.

Если зубки сформированы, хорошо просматриваются, покровные рубашки тонкие, значит, можно копать. Если и есть отстающие, они доберут питание из листьев и дозреют.

Мой чеснок, тот самый который полег.

Взошел 15 апреля, выкопала 29 июня - созрел за 74 дня. Даже чешуйки уже отстают. Лежачий чеснок быстрее выкапывайте. У него на месте сгиба шейка становится тонкой, может перегнить или пересохнуть, головка без стебля останется - рассыпется.

***

Выкопанный чеснок просушиваю в сарае или на чердаке - темном и проветриваемом помещении. Когда ботва полностью усохнет, обрезаю её, оставив пеньки высотой 3-4 см.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/marina_volkova/kogda-sobirat-chesnok-5ef8c47b2c504d01adff0763?&utm_campaign=dbr