Почему мясо коровы называется говядиной

Можно сколько угодно предполагать, однако стоит один раз заглянуть в корни этого явления. Говядина – древнее слово, которое употреблялось еще славянами для скота. К слову, сейчас мы так называем не только корову, но и мясо быка, вообще мясо волов.

Истоки ищем в этимологическом словаре Крылова, который заявлял, что слово «говядина» происходит от общеславянского govedo – «крупный рогатый скот», «бык». При этом послушайте, как звучит эта часть на разных языках. Так, в армянском это слово kov, в индоевропейском – govs, а в английском – вы догадались! Cow. То есть по-английски можно сказать «ковядина».

Самое интересное, что славяне редко употребляли скот в пищу, все-таки его держали больше для молока. Мясо коров могли употреблять в голодные времена. Так что обозначение «говядина» закрепилось не столько за мясом скота, сколько в целом за коровами.

Мы едим корову – соответственно мы едим говядину. Все просто.

Удивительно, но слово говеть не произошло от слово «говядина», хотя споры на этот счет до сих пор идут. Некоторые ученые считают, что все же имело место сходство – говеть, то есть приносить жертву, вполне себе подходило под заклание огромного животного. Однако другой лагерь филологов доказывает, что дело в банальном сходстве звуков, слова вообще не однокоренные, а говядина тут приплетена сбоку и непонятно зачем.

Вот так получается, что говядина – крупный рогатый скот, название которого осталось от наших предков. Забавно, что однажды вопрос про то, почему мясо коровы называется говядиной прозвучал на прямой линии с президентом России. При этом он адресовал вопрос министру сельского хозяйства. Тот естественно ответить на него не смог. А мы смогли!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/mikhaylik_zharit/pochemu-miaso-korovy-nazyvaetsia-goviadinoi-5f2428892443d270aea2f96b?&utm_campaign=dbr