Почему опасно употреблять яйца, которые варились дольше 10 минут?

Почему они могут навредить здоровью? Когда мы подвергаем яйца тепловой обработке, происходит выделение сероводорода - токсичного газа, который может попадать в белок.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Наибольшую активность этот процесс набирает при варке.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Возможно, вы замечали, что когда мы перевариваем яйца, желток приобретает зеленый налет.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Это самый главный признак того, что его лучше не употреблять в пищу.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ В чем причина? В яичном белке содержится сера, которая в сочетании с водородом образует смертельный газ.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Сероводород проникает внутрь яйца, прямо к желтку, по мере того как внешняя оболочка яйца нагревается.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ В желтке присутствует железо, и когда оно встречается и соединяется с сероводородным газом, происходит образованием сульфида железа, что придает внешней оболочке желтка зеленый цвет.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Получается, что чем больше вы варите яйцо, тем больше образуется сульфидов и тем толще зеленое покрытие.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ И не зря эксперты и опытные хозяйки рекомендуют класть сваренные вкрутую яйца сразу же под холодную воду.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Так яйцо сможет быстро охладиться, и остаточное тепло не даст им перевариться.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Что произойдет, если съесть желток с зеленоватым налетом? Хотя официально еще не регистрировались смертельные случаи в результате потребления переваренных яиц, специалисты все же призывают не есть яйца с зеленоватым желтком, поскольку газы, образующиеся при переваривании яиц, токсичны и могут привести к удушью или отправлению.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/

 

Почему они могут навредить здоровью? Когда мы подвергаем яйца тепловой обработке, происходит выделение сероводорода - токсичного газа, который может попадать в белок.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Наибольшую активность этот процесс набирает при варке.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Возможно, вы замечали, что когда мы перевариваем яйца, желток приобретает зеленый налет.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Это самый главный признак того, что его лучше не употреблять в пищу.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ В чем причина? В яичном белке содержится сера, которая в сочетании с водородом образует смертельный газ.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Сероводород проникает внутрь яйца, прямо к желтку, по мере того как внешняя оболочка яйца нагревается.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ В желтке присутствует железо, и когда оно встречается и соединяется с сероводородным газом, происходит образованием сульфида железа, что придает внешней оболочке желтка зеленый цвет.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Получается, что чем больше вы варите яйцо, тем больше образуется сульфидов и тем толще зеленое покрытие.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ И не зря эксперты и опытные хозяйки рекомендуют класть сваренные вкрутую яйца сразу же под холодную воду.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Так яйцо сможет быстро охладиться, и остаточное тепло не даст им перевариться.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Что произойдет, если съесть желток с зеленоватым налетом? Хотя официально еще не регистрировались смертельные случаи в результате потребления переваренных яиц, специалисты все же призывают не есть яйца с зеленоватым желтком, поскольку газы, образующиеся при переваривании яиц, токсичны и могут привести к удушью или отправлению.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/Почему они могут навредить здоровью? Когда мы подвергаем яйца тепловой обработке, происходит выделение сероводорода - токсичного газа, который может попадать в белок.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Наибольшую активность этот процесс набирает при варке.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Возможно, вы замечали, что когда мы перевариваем яйца, желток приобретает зеленый налет.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Это самый главный признак того, что его лучше не употреблять в пищу.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ В чем причина? В яичном белке содержится сера, которая в сочетании с водородом образует смертельный газ.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Сероводород проникает внутрь яйца, прямо к желтку, по мере того как внешняя оболочка яйца нагревается.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ В желтке присутствует железо, и когда оно встречается и соединяется с сероводородным газом, происходит образованием сульфида железа, что придает внешней оболочке желтка зеленый цвет.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Получается, что чем больше вы варите яйцо, тем больше образуется сульфидов и тем толще зеленое покрытие.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ И не зря эксперты и опытные хозяйки рекомендуют класть сваренные вкрутую яйца сразу же под холодную воду.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Так яйцо сможет быстро охладиться, и остаточное тепло не даст им перевариться.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Что произойдет, если съесть желток с зеленоватым налетом? Хотя официально еще не регистрировались смертельные случаи в результате потребления переваренных яиц, специалисты все же призывают не есть яйца с зеленоватым желтком, поскольку газы, образующиеся при переваривании яиц, токсичны и могут привести к удушью или отправлению.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/Почему они могут навредить здоровью? Когда мы подвергаем яйца тепловой обработке, происходит выделение сероводорода - токсичного газа, который может попадать в белок.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Наибольшую активность этот процесс набирает при варке.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Возможно, вы замечали, что когда мы перевариваем яйца, желток приобретает зеленый налет.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Это самый главный признак того, что его лучше не употреблять в пищу.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ В чем причина? В яичном белке содержится сера, которая в сочетании с водородом образует смертельный газ.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Сероводород проникает внутрь яйца, прямо к желтку, по мере того как внешняя оболочка яйца нагревается.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ В желтке присутствует железо, и когда оно встречается и соединяется с сероводородным газом, происходит образованием сульфида железа, что придает внешней оболочке желтка зеленый цвет.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Получается, что чем больше вы варите яйцо, тем больше образуется сульфидов и тем толще зеленое покрытие.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ И не зря эксперты и опытные хозяйки рекомендуют класть сваренные вкрутую яйца сразу же под холодную воду.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Так яйцо сможет быстро охладиться, и остаточное тепло не даст им перевариться.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/ Что произойдет, если съесть желток с зеленоватым налетом? Хотя официально еще не регистрировались смертельные случаи в результате потребления переваренных яиц, специалисты все же призывают не есть яйца с зеленоватым желтком, поскольку газы, образующиеся при переваривании яиц, токсичны и могут привести к удушью или отправлению.© Источник - портал о медицине http://www.medicinform.net/