Шарики из ореха и изюма

Нам понадобится:

500 гр. очищенных ядрышек грецкого ореха;

500 гр. изюма;

50 гр. толокна из толченных сушек или печенья;

15-20 капель любой фруктовой эссенции;

1 ст.ложка сахарной пудры.

Способ приготовления:

Очищенные ядра грецких орехов слегка обжарить, положить на противень и поставить в духовку. Как только начнёт выделяться маслянистый запах, снять и быстро охладить на ветру.

Изюм перебрать, удалить плодоножки, промыть холодной водой и пропустить через мясорубку вместе с ядрышками ореха два раза. Или можно измельчить их в блендере. В эту массу добавить толокно, фруктовую эссенцию, хорошенько перемешать и сделать шарики величиной с грецкий орех, уложить в вазу, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Приятного чаепития!