Пять рецептов вкусных котлет без мяса

1. Котлеты из картофельного пюре:
   - Приготовьте картофельное пюре, добавив молоко, сливочное масло и соль по вкусу.
   - Добавьте тертый сыр, измельченный чеснок и нарезанный зелень.
   - Сформируйте котлеты из полученной массы и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

2. Котлеты из цветной капусты:
   - Потушите цветную капусту до готовности и измельчите ее в блендере.
   - Добавьте яйцо, сухие хлебные крошки, измельченный лук, соль и перец по вкусу.
   - Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

3. Котлеты из гречки и грибов:
   - Сварите гречку до готовности и охладите.
   - Обжарьте нарезанные грибы с луком до мягкости.
   - Смешайте гречку, грибы, яйцо, соль, перец и сухие хлебные крошки.
   - Сформируйте котлеты и запеките их в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

4. Котлеты из нута и овощей:
   - Измельчите в блендере отваренный нут, добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, перец).
   - Добавьте яйцо, соль, специи по вкусу и сухие хлебные крошки.
   - Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

5. Котлеты из киноа и орехов:
   - Сварите киноа до готовности и охладите.
   - Измельчите орехи (грецкие, миндаль, кедровые) в блендере.
   - Смешайте киноа, измельченные орехи, яйцо, соль, перец и добавьте сухие хлебные крошки.
   - Сформируйте котлеты и запеките их в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

Приятного аппетита!