Рецепт вкусных мантов из тыквы

Рецепт мантов с тыквой - это отличный выбор! Вот простой и вкусный рецепт для вас:

Ингредиенты:
- Тыква - 500 г
- Лук - 1 средний
- Мука - 500 г
- Вода - около 250 мл
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - для смазывания.

Инструкции:

1. Подготовьте начинку. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте ее на небольшие кусочки. 
2. Лук мелко нарежьте. 
3. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте тыкву и тушите на среднем огне до мягкости. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить пригорание. 
4. После того, как тыква станет мягкой, уберите ее с огня и дайте остыть. Затем разомните тыкву вилкой до состояния пюре. 
5. В большой миске смешайте муку с солью и постепенно добавьте воду. Вымешивайте тесто до мягкости и эластичности. 
6. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольник. 
7. На половину прямоугольника выложите небольшое количество тыквенного пюре. Затем аккуратно сложите прямоугольник пополам, чтобы начинка была внутри, и прижмите края пальцами или вилкой, чтобы манты были хорошо запечатаны. Либо соберите мант, обычным способом, положив начинку в центр теста и соединив противоположные концы друг с другом. После чего получившиеся уклы соединить еще раз только уже не с противоположными, а с паралельными уголками. Затем защипните верхушку теста в центральной части, чтобы плотнее соединить тесто.
8. Повторите этот процесс с оставшимся тестом и начинкой. 
9. Вскипятите воду в мантоварке. Смажьте растительным маслом подставку. Разместите манты на подставке так, чтобы они не касались друг друга. 
10. Парите манты около 20-25 минут, пока тесто не станет мягким и начинка не прогреется. 
11. Готовые манты аккуратно извлеките из пароварки и подайте горячими. Они великолепно сочетаются с сметаной или соевым соусом.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные манты с тыквой. Приятного аппетита!