Заря
  • Рус Тат
  • Рецепт выходного дня: квашеная капуста

    Каждая хозяйка должна иметь под рукой несложный рецепт заготовок на зиму.

    Выходной день можно провести с пользой и заквасить капусту на зиму. Для этого вам понадобится: капуста сорта "Слава", морковь, душистый круглый перец и соль.

     

    Для приготовления квашеной капусты необходимо:

    — 5-6 средних кочанов капусты сорта "Слава";
    — 7 штук средней морковки;
    — половина пачки душистого черного перца горошком;
    — соль по вкусу.

    А также шинковка, большая кастрюля, чтобы удобно было мять капусту.

     

    Рецептом квашеной капусты делится ИА YakutiaMedia

     

    Реклама

    Первым делом нарезаем небольшими кубиками или соломкой морковь, чем больше, тем лучше. Не следует ее тереть на терке, а то капуста, пока будет кваситься, покраснеет.

     

    Шинкуем капусту в большом баке, можно использовать эмалированный, после чего начинаем тереть капусту руками, добавляя соль по вкусу до выделения сока. После добавляем морковь и перец, все перемешиваем, накрываем марлей, придавливаем. Можно использовать крышку из-под кастрюли небольшого размера, на нее ставим трехлитровую банку с водой. Оставляем в комнате, через день нужно проколоть капусту деревянной палочкой, чтобы вышли газы, а на второй день капуста обычно готова. Раскладываем по пакетам порционно как вам удобно и выносим на мороз.

     

    При подаче на стол в капусту необходимо добавить немного сахара, лука и растительного масла.

     

     

    Источник: https://eaomedia.ru/news/750026/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

    Следите за самым важным и интересным в Теlеgrаm - канале   газеты "Заря"

    Следите за самым важным и интересным в
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
    Следите за самым важным и интересным в
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znacheniгазеты "Заря"
    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie
    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале
    Подробнее: http://alekseyevsk.ru/news/v-respublike/deputat-gosdumy-popravki-k-konstitutsii-v-nauchno-tekhnicheskom-razvitie-imeyut-bolshoe-znachenie

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: