Рецепт яблочного джема на зиму

Ингредиенты для яблочного джема: 

Яблоки (Антоновка, но можно и другие сорта): 2,5 кг;

Сахар: 750 грамм;

Вода: 250 мл.

Яблоки как следует вымыть. В ингредиентах  написано 2,5 килограмма, но после очистки их останется около 2-х кг.

Яблоки очистить - извлечь семенную часть, очистить от кожуры (по желанию), устранить испорченные места.

В кастрюлю всыпать 750 грамм сахара, добавить 250 мл воды и поставить на огонь. При нагревании и периодическом помешивании мы очень скоро получим сахарный сироп (примерно через 5-7 минут).

Очищенные яблоки перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Кроме для этого можно использовать обычную терку.

Яблочное пюре выложить в кастрюлю к сахарному сиропу и поставить на огонь.

Варить джем  около 40-50 минут на маленьком огне. При этом содержимое кастрюли необходимо периодически помешивать, иначе при кипении оно будет разбрызгиваться.

Джем разлить по чистым банкам, остудить и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

За рецепт спасибо сайту:https://www.iamcook.ru/showrecipe/939