Очень вкусные воздушные пончики за 30 минут

Ингредиенты для приготовления:

 

Для приготовления теста в миску кладем творог, разбиваем яйца, добавляем ванильный сахар, щепотку соли...

И, протираем всё при помощи погружного блендера. Нет блендера — тогда сначала протрите творог через мелкое сито, а затем добавьте остальные ингредиенты. Или может быть вам известен другой способ, как измельчить творог, но это нужно обязательно сделать... Почему? Если этого не сделать, в тесте будут чувствоваться крупинки творога, а при обжарке пончиков, первым делом зажариваться будут именно эти крупинки... И, все готовые пончики будет с чёрными обгоревшими "пупырками". Это проверено!!! Или же просто купите пастообразный творог... Далее добавляем разрыхлитель и порциями просеиваем муку. Количество муки будет зависеть от влажности творога, от размера яиц — тесто должно получиться мягким, "не забитым". Заворачиваем тесто в пищевую пленку, и оставляем на столе минут на 10, не больше. Затем формируем небольшие круглые пончики — размером не больше грецкого ореха, при обжарке они практически в 2 раза увеличатся. И, к тому же нужно учесть, что творожное тесто достаточно плотное, поэтому крупные пончики могут не пропечься. Обжариваются пончики в хорошо разогретом масле, но на минимальном огне. Это позволит образоваться красивой румяной корочки, и к тому же внутри они идеально пропекутся. При обжарке пончики нужно время от времени перемешивать, чтобы они зарумянились равномерно со всех сторон. Это не занимает много времени...

И вот такие румяные, воздушные, аппетитные пончики получаются!!!

Приятного аппетита))

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/ochen-vkusnye-vozdushnye-ponchiki-za-30-minut-5d7293cf1e8e3f00b02117e5