В Масловке второй год подряд проводят «Картофельный разгуляй».
Традиции большой семьи
Когда-то посадка и уборка картофеля в деревне были делом не одной семьи. Собирались родственники, соседи, помогали друг другу: сначала вместе сажали, осенью так же сообща убирали урожай. Семьи были большими, работы хватало всем. А после уборки наступало время блюд из нового урожая. У заведующей Масловским сельским клубом с этим временем связано своё воспоминание.
«В нашей семье после уборки картофеля обычно резали свинью и обязательно готовили селянку. Картофель нового урожая жарили вместе со свиными потрохами. Это было наше семейное блюдо», — рассказывает она. Такие воспоминания и стали одной из составляющих «Картофельного разгуляя». Праздник в Масловке проводят второй год. Его решили сделать традиционным и ежегодно открывать им новый клубный сезон. В этот раз участникам предложили не просто приготовить блюдо из картофеля, а представить его и рассказать, откуда появился рецепт в их семье.
Рецепт от мамы и бабушки
Особенная история связана с блюдом Людмилы Михайловны Новиковой. На праздничный стол она приготовила «Картовник». Этот рецепт в её семье передаётся уже не одно поколение. «Картовник» готовила мама Людмилы Михайловны, а до неё — бабушка. Так привычное домашнее блюдо стало частью семейной истории, которую продолжают хранить и сегодня. Свои блюда представили и другие хозяйки.
Елена Шибкова приготовила картофельные драники, а Нина Петровна Шкильменская — картофельные котлеты, которые готовит для своей семьи. Каждая участница не просто показывала своё блюдо, но и рассказывала его рецепт, вспоминала, как и когда его готовили дома. Получилось своеобразное кулинарное дефиле, где главным было не соревнование хозяек, а возможность поделиться семейными рецептами и воспоминаниями.
За одним столом
Гостями Масловки стали жители соседнего села Сухие Курнали. Два села давно поддерживают добрую традицию совместных мероприятий: масловцы приезжают к соседям, а сухокурналинцы становятся гостями праздников в Масловке. На этот раз гости приехали в народных костюмах и привезли одно из традиционных блюд татарской кухни — бэлеш с мясом и картофелем. Они рассказали о его приготовлении и угостили им участников праздника. Продолжилась встреча песнями. В Масловском клубе в этот день звучали и русские, и татарские песни. Одну из них исполнила гостья из Сухих Курналей Айгуль.
Конкурсы и главное — воспоминания
Праздничную программу дополнили выставка «Дары осени», фотозоны и весёлые конкурсы «Перенеси картошку ложкой», «Посади картошку — собери картошку», «Картофельные фантазии» и «Ах, картошка — объедение!» Активные участники получили небольшие подарки. Но главным в этот день оказались даже не конкурсы. За каждым принесённым блюдом обнаружилась своя история: рецепт бабушки, привычка семейного стола, воспоминания об уборке урожая.
Когда-то картофель в Масловке сажали и убирали большими семьями и вместе с соседями. Сегодня многое изменилось, но остаются рецепты, песни и воспоминания, которые можно передать детям и внукам. И иногда, чтобы сохранить эту связь, достаточно снова собраться вместе, накрыть общий стол и приготовить блюдо, вкус которого знаком с детства.
Нет комментариев