Полезный завтрак для тех, кто заботится о здоровье

Правильно подобранный рацион поможет сохранить бодрость и хорошее самочувствие на долгие годы. Для здоровья сердца: Жирная рыба (скумбрия, сельдь, сардины) – содержит омега-3 кислоты, которые снижают риск инфаркта. Достаточно есть 2–3 раза в неделю. Овсяная каша – помогает контролировать уровень холестерина. 

Лучше варить на воде и добавлять ягоды или орехи. Орехи и семечки – горсть грецких орехов или миндаля в день поддерживает сосуды. Свёкла – улучшает кровообращение. Можно запекать, варить или делать свежие салаты. Зелень (петрушка, укроп, шпинат) – богата витамином К, важным для сердца. Для крепких суставов: Творог и сыр – источник кальция. Выбирайте нежирные, но не обезжиренные варианты. Холодец и заливное (из курицы или рыбы) – содержат натуральный коллаген. Яйца – в них есть сера, необходимая для хрящей. 

Растительные масла (льняное, оливковое) – уменьшают воспаление. Ягоды (черника, вишня, смородина) – защищают суставы от возрастных изменений. Что лучше ограничить? Сладости и выпечку – приводят к лишнему весу. Колбасы и копчёности – содержат слишком много соли. Маргарин и майонез – плохо влияют на сосуды. Совет диетолога: «Начните с малого – замените один вредный продукт в день на полезный.

Например, бутерброд с колбасой – на творог с зеленью». Полезный завтрак: «Овсяноблин с творогом и зеленью». Ингредиенты (на 1 порцию): 3 ст. ложки овсяных хлопьев 1 яйцо 2 ст. ложки творога (5–9%) 1 ст. ложка молока или воды Щепотка соли Зелень по вкусу Смешайте хлопья, яйцо, молоко и соль. Вылейте массу на разогретую сковороду. Жарьте 2–3 минуты на среднем огне до золотистой корочки. Переверните, выложите творог и зелень. Сложите пополам и подавайте.